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各地要从严压实从体义务，督促食物出产运营企业加大对食物原料、场合、设备设备、加工制做、出产运营过程中食物原料、半成品、成品呈现变质和霉变生虫等情况；及时清理变质、污染的食物原料、半成品、成品，不得发卖不洁、包拆破损的食物；恢复出产运营前要全面自查，确保合适出产运营要求。聚焦旅逛景区、农贸市场、城乡接合部、姑且安设点等沉点区域以及粮食成品、蔬菜、肉成品、水产物等沉点品种，强化日常监视查抄；对向灾区集中调拨、捐赠、发卖的食物以及灾区企业出产发卖的食物，视情加督抽检力度，发觉不及格食物依法下架、召回、；加强饮用水水质和食源性疾病监测，积极防备化解相关风险。
近日，国务院食安办印发通知，切实加强暑期、全力保障人平易近群众饮食平安。
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